らっきょう 花 イラスト 268679

 らっきょうを保存する際は、基本的に漬けてから保存しましょう。 漬け汁の中にらっきょうを置くことで、保存料が入ってなくても1年程度は保存できます。 らっきょう漬けに適した保存容器は、酸に強いガラス瓶やホーロー瓶の容器 です。